Har den sista tiden fått dille på att göra mat i foliepaket.
Så himla gott!!!

Tänker dela med mig av receptet såklart, längesen jag bloggade mat nu :)

4 port

800g färsk laxfile
4 stora kokta potatisar
1½ dm purjolök
3 morötter
1 stor fänkål (el två små)
olivolja, flingsalt, dill
Getost, honung (alt. fetaost)

Skär tjocka skivor av potatisen och lägg på ett stort folieark.
Strimla fänkål och purjolök fint.
Hyvla moroten med en potatisskalare så att du får massor med långa fina morotsremsor.
Lägg ett berg med grönsaker på potatisen.
Skär laxen i bitar och lägg överst på grönsaksberget.
Ringla över rejält med olivolja. Flingsalt och dill (jag använder fryst).
Lägg 1-2 skivor chevre på varje paket och ringla över lite honung på osten. Knyt ihop paketen så att de blir lufttäta.
Kör i ugnen 225grader ca 20 minuter. Ta sen ut och öppna  paketen, ställ tillbaka in i ugnen så att osten får färg och yta!

Idag åt vi detta med smörstekta sparrisar och en smarrig aioli!!

Så sjukt gott, och enkelt att göra.

Alfred kan vara med och göra sitt eget paket och då plockar man bort sånt han inte gillar.
Busenkelt men ändå riktigt gott och festligt!!