Idag tänker jag passa på att buzza lite parmesanost,
passar på när vi får middagsgäster :)

Blir en mycket enkel klassiker till middag!

Pasta Carbonara

400 g spagetti
4 st ägg
1 dl grädde
1 dl parmesan
200 g sidfläsk
2 vitlöksklyftor
1 gul lök
salt och svartpeppar
persilja

Börja med att koka pastan med en msk olivolja.
Vispa ihop ägg, grädde och hälften av osten.
Strimla fläsket och och finhacka vitlöken & löken.
Stek fläsk och lök i en stekpanna.
Häll av vattnet från spagettin och blanda den med fläsk-och lökblandningen.
Rör sedan ner äggröran. Rör ordentligt så att inte äggen stelnar.
Servera med resten av osten och eventuellt med en äggula till varje portion.




Bon Appetit