500 g kycklingfilé (gärna innerfilé som är smakrikare)
100 g bladspenat
10 st soltorkade tomater
2 msk kycklingfond
1 stor burk creme fraiche
Salt, grovmalen svartpeppar, cayenne

Bryn filéerna, i smör tills de får färg.
Rör ner spenaten, och klipp ner tomaterna.
Häll på creme fraiche, fond och smaka av med salt och peppar!
Låt koka ihop några minuter!

Servera med nykokt pasta, en stor klick pesto och oliver, samt ett gott vitlöksbröd!