Idag har jag lagat mat till Alfred och har lovat att lägga ut recepten :)

Köttfärssås

250 gram köttfärs
1 msk osaltat smör
1 burk passerade tomater
2 msk tomatpuré
En skvätt matlagningsgrädde
1 riven gul lök
1 riven morot
timjan, oregano
vitlök
peppar

Smält smöret i en stekpanna och stek köttfärsen på ganske låg värme.
Tillsätt lök och morot och låt det fräsa med en stund. Tillsätt tomatpuré, tomaterna och örtkryddor. Låt koka tills moroten känns mjuk. Häll i en skvätt grädde och krydda med lite vitlök och peppar. Låt koka ihop.

---

Skinka och broccolisås

1 riven gul lök
1 msk osaltat smör
150 gram strimlad skinka
broccoli + 1½ dl vatten
3 dl mjölk
1 dl riven mild ost
Vetemjöl

Koka broccolin mjuk i osaltat vatten, spar lite av kokvattnet.
Smält smöret i en kastrull, lägg ner den rivna löken och låt den bli mjuk.
Rör ner skinkan och låt den fräsa med en liten stund.
Strö över mjölet och späd med mjölk och vattnet till lagom konsistens, rör ner osten och späd ytterligare om du vill ha en lösare sås.
Häll i broccolin som du hackat i små bitar.
Smaka av med lite peppar.

Vill du ha en slät sås så kör den med mixerstaven.

---

Jag fryser in maten i barnmatsburkar (glas), går utmärkt sålänge du inte fyller dom upp till kanten.
Jag väljer att frysa in dom utan pasta för att kunna variera med både ris och potatis.

TIPS på pasta:

Risoni.
Detta är en pasta som ser ut som ris, helt kanon när barnen kan äta lite bitar. Ingenting som behöver skäras eller mixas. Suveränt!!