Lagar just nu lite mat till lilleman som skall få åka in i frysen, kul att ha lite variation hemma :)

Luktar oemotståndligt gott!!

2 kycklingfiléer
½ gul lök
½ vitlöksklyfta
½ Äpple
2 dl hönsbuljong
1 burk kokosmjölk
1 morot
½ squash
1 liten palsternacka

Dela filéerna i mindre grytbitar.
Hacka lök och vitlök. Skala och hacka alla grönsakerna fint. Bryn i en gryta. Häll på buljong och kokosmjölk och koka i ca 10 minuter.
Lägg ner kycklingen i såsen, låt koka i ytterligare 10 minuter.
Mixa eventuellt med mixerstav för en slät sås (mixa allt utom kycklingen om du vill ha lite bitar kanske?). 

Jag fryser in såsen som den är och serverar sedan med antingen ris, nudlar eller couscous!


Tips: Låt bli att mixa, hacka inte grönsakerna så fint och tillsätt salt och riven ingefära så har ni en god vuxenrätt =)