Idag gjorde vi någonting som var riktigt gott, så därför känner jag att det är min plikt att delge er recptet :)

Smördegsinbakad älgfärslimpa med västerbottenost och kantareller!

500 g älgfärs
2 ägg
1½ dl riven västerbottenost
Salt och peppar
1 rulle färsk smördeg
1 äggula till pensling

1 burk grovhackade kantareller (hade inga färska hemma)
1 gul lök (finhackad)

Blanda färsen med ost, ägg och kryddor.
Stek löken mjuk och stek med svampen mot slutet.

Forma färsen till en limpa i mitten på smördegen.
Gör en skåra i den som du fyller med svamp-lök-blandningen.
Vik ihop degen och pensla den med äggulan.

Grädda i ca 175 grader i 50 minuter.

Servera med rödvinssås och potatis (vi valde att steka småpotatis) samt att vi hade sparris till. SKITGOTT!


(Världens tråkigaste uppläggning)